دجاج بصلصة الطماطم

2022-09-21 15:58:08 حواء ...











دجاج بصلصة الطماطم ( المطبخ الإماراتي )

دجاج بصلصة الطماطم

دجاج بصلصة الطماطم

المكونات:



- 3 صدور دجاج خالية من الجلد والعظام .

- 1 بصلة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.

- 6 فصوص ثوم كبيرة الحجم مَفرية ناعماً.



- 3 حبات طماطم (بندورة) متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.

- 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.

- 1 كوب ماء مَغلىِ.

- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).



- 1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس (معدنوس) مَفرية ناعماً.

- 1 ملعقة كبيرة كركم.

- 2 ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ½ ملعقة صغيرة شطة.



- ½ ملعقة صغيرة لومىِ (ليمون مُجفف) مَطحون.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

الطريقة:

1- يُسخن الزيت فى مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار عالية،

 و يضاف اليه الدجاج وتُقلب به لمدة 5 دقائق أو 



حتى تَأخذ اللون الذهبىِ،ثم تُسكب فى طبق جانبىِ.

2- تُسكب شرائح البصل فى ذات المقلاة، 

وتُقلب على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تَلين.

3- يضاف الثوم المَفرىِ إلى البصل، 

ويَستمر تَقليب الخليط على النار حتى يَأخذان اللون الذهبىِ الفاتح.

4- تُهدأ النار أسفل المقلاة، 

وتضاف مُكعبات الطماطم والفلفل الأحمر إلى الخليط ويُقلب جيداً، 

ثم يُترك على النار لمدة 4 دقائق أخرىَّ أوحتى تَلين الطماطم.

5- يضاف الدجاج ومعجون الطماطم والماء والبهارات إلى خليط البصل ويُقلب جيداً، 

ثم يُترك على النار حتى يَنضج الدجاج جيداً.

6- يُسكب خليط الدجاج فى طبق التقديم،

 ويُنثر عليه البقدونس المَفرىِ، ثم يُقدم مع الأرز.

وصحة وهنا 


















نحن نقدر تعاونك
من فضلك اختر نوع التجاوز




شاهد ايضا




التعليقات

  • اكتب تعليق




مواضيع جديده



افضل 30 كاتب هذا الاسبوع

اكثر المواضيع مشاهدة علي الاطلاق