طريقة طبخ الملوخية المجمدة ( المفرزنة)

2022-09-13 12:05:53 حواء ...







طريقة طبخ الملوخية المجمدة ( المفرزنة)

الملوخية من الأكلات العربية اللذيذة جداً 💚💚💚

المقادير:- 

- الملوخية : نصف كيلو (مجمدة)
- كزبرة خضراء : ربع كوب ( اختياري )  
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة مطحونة 
- ليمون 
- البصل : حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة أو زيت نباتي  
- الماء : ٢ كوب الى ٤ اكواب (مذوب به مكعب مرق الدجاج) ، ع حسب كيف بتحبوها مرقة أو جامدة
- ملح : رشّة


طريقة التحضير  :- أعرض لكم طريقتين مممن نضع لحوم او دجاج أو من دون لحوم ،، 
  1. الطريقة الأولى : 
  2. في قدر على النار سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل، والثوم، وشوحي حتى يذبلا.
  3. أضيفي الكزبرة الخضراء والمجففة، وصُبي الماء ورشي الملح
  4. اتركي المكوّنات على النار حتى تغلي.
  5. أضيفي الملوخية، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي وتنضج لمدة 10 دقائق،
  6. ثم اسكبيها وقدميها ساخنة وبجانبها ليمون .
  7.  الطريقة الثانية :- 
  8. أولًا نخرج الملوخية المجمدة ونضعها في الطنجرة او الحلة تسيح براحتها بحرارة المطبخ 
  9. عندما تسيح ، نسخن أو تغلي كوب ماء ونضع فيه مكعب ماجي ونذوبه 
  10. ومن ثم نسكب كوب الماء والماجي ع الملوخية ونخلطهم سوا
  11. بخفاق الكيك اليدوي او شوكة حتى يتجانسو بلاحظ بدها ماء 
  12. ع حسب كيف بحب لزوجتها نضيف كمية الماء تدريجا ع حسب كيف تكون لا جامدة كتير ولا مرقة كتير 
  13. ومن ثم نشغل الغاز عليها مع التحريك حتى تغلي 
  14. ومن ثم نقلي ثوم مهروس مع كزبرة خضرا او ناشفة مطحونة
  15. ونسكبها على الملوخية 
وتغلي غلوة والتانية فقط 
ما منتركها تغلي كتير حتى ما يصفر لونها تظل خضراء 
ممكن عمل معها دجاج أو قطع صدر دجاج أو لحم يكون متستوي مسبقا ومن ثم اضافته ع الملوخية 
ما منغطي الملوخية بعد الاستواء نتركها تبرد بعدين منغطيها 
حفاظا على لونها وتظل خضراء 
تقدم مع الفلفل الأخضر والليمون ممكن تأكل مع خبز أو أرز أبيض 
وصحة وهنا 
















نحن نقدر تعاونك
من فضلك اختر نوع التجاوز




شاهد ايضا




التعليقات

  • اكتب تعليق




مواضيع جديده




افضل 30 كاتب هذا الاسبوع

اكثر المواضيع مشاهدة علي الاطلاق