ما يجب أن تتذكره دائمًا هو أن هناك أربعة أنواع فقط من الشاي.

2021-06-14 01:11:44 منوعات ...











يعتبر الشاي أحد أكثر المشروبات شعبية بعد الطعام في العالم ، ولكن لا يزال عدد قليل جدًا من الناس يدركون أن هناك أربع نكهات وأنواع مختلفة من الشاي يمكن أن تجدها في كل سوبر ماركت. كل شاي مصنوع من مكونات مختلفة ولكل شاي مزايا وعيوب. سوف أشرح.

ما يجب أن تتذكره دائمًا هو أن هناك أربعة أنواع فقط من الشاي.

1) الشاي الأسود

2) الشاي الأخضر

3) الشاي الأبيض

4) شاي أولونغ



كل هذه مصنوعة من أوراق كاميليا سينينسيس ، المعروف أيضًا باسم نبات الشاي. الحقن العشبية الأخرى مثل شاي البابونج أو شاي الزنجبيل أو الشاي الأحمر المصنوع من أوراق المريمية غير مؤهلة كأنواع من الشاي لأن نبات الشاي لا يشارك في صنعها. يكمن الاختلاف بين أنواع الشاي الأربعة في عملية صنعها. بالإضافة إلى ذلك ، لكل نوع من أنواع الشاي نكهة أخرى وفوائد صحية مختلفة. 

1) الشاي الأسود

يعتبر المشروب الساخن الملون ذو النكهة القوية من Sienna هو أكثر أنواع الشاي شعبية في الغرب. يتم تقديم كوب الشاي الأسود مع عصير الليمون أو الحليب المضاف ومكعب من السكر ، وهو جزء من احتفالات الشاي اليومية التي تقام في جميع أنحاء العالم. يتكون الشاي الأسود من أوراق الكاميليا الصينية شديدة التأكسد. عند تقديمه سادة ، لا يحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات أو دهون. كوب من الشاي الأسود يحتوي على مادة الكافيين أكثر من أي نوع آخر من الشاي ولكن أقل من أي فنجان قهوة.

2) الشاي الأخضر

كان الشاي المؤكسد طفيفًا شائعًا في الصين واليابان وكوريا لعدة قرون. في الآونة الأخيرة ، زادت الشائعات حول فوائده الصحية من شعبيته في الغرب أيضًا. لقد ثبت أن شرب الشاي الأخضر يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول ، ويمنع السرطان ، ويزيد من معدلات الأيض ويساعد في مجموعة متنوعة من الحالات والأمراض الأخرى. الشاي الأخضر يتأكسد قليلاً ، ويجفف ، لكن لا يتخمر. يتم تقديمه عادة بدون سكر أو حليب. نظرًا لأن بعض أنواع الشاي الأخضر مذاقها مر قليلاً ، فيجب تخميرها في درجة حرارة أقل من درجة الغليان.



3) الشاي الأبيض

الشاي الأبيض أكثر ندرة وأغلى ثمناً من أنواع الشاي الأخرى المذكورة أعلاه. نشأ الشاي الأبيض في مقاطعة فوجيان في الصين ، وهو مصنوع من أوراق الكاميليا الصينية الصغيرة ، والتي تمر بعملية طويلة من التبخير أو القلي ، مما يؤدي إلى تعطيل التخمير والتجفيف. نظرًا لأنه يتم حصاد الأوراق بينما لا تزال البراعم مغطاة بالشعر الأبيض ، يطلق عليها اسم الشاي الأبيض. يحتوي الشاي الأبيض على أكثر أنواع الشاي رقة وحلاوة من أنواع الشاي الأخرى. علاوة على ذلك ، فهو يحتوي على أقل كمية من الكافيين وأكبر كمية من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من السرطان.

4) شاي أولونغ

الشاي الصيني التقليدي هو الرفيق الشائع للأطعمة الصينية مثل ديم سوم وتشوب سوي في المطاعم الصينية الأمريكية. شاي أولونغ ، التنين الأسود بالصينية ، حصل على اسمه بعد أوراقه الطويلة والداكنة المميزة التي تشبه التنانين السوداء البرية عند تخميرها. يتم تحقيق المذاق الفريد لشاي أولونغ من خلال عملية طويلة تشمل تجفيف أوراق الكاميليا الصينية بالشمس ، والأكسدة الخفيفة ، وعمليات التبريد والتجفيف. والنتيجة هي نكهة أخف من الشاي الأسود الشهير وأقوى من الشاي الأخضر الرقيق.



















نحن نقدر تعاونك
من فضلك اختر نوع التجاوز




شاهد ايضا




التعليقات

  • اكتب تعليق




مواضيع جديده



افضل 30 كاتب هذا الاسبوع

اكثر المواضيع مشاهدة علي الاطلاق