يمكنك الكتابة معنا بالموقع
الكتابة بحرية تامة
سجل حسابك بالموقع الان انه مجاني

المده الزمنية لتداول وتخزين الاطعمة فى الثلاجة والفريزر ومدة صلاحيتها

2021-06-11 13:51:22 صحة ...







مدة حفظ انواع اللحوم حسب مصدرها الاساسي :

:

لاحظ انه كلما زادت البرودة داخل الثلاجة كان حفظ الوجبات بداخلها ذو فاعلية اكبر حيث تلعب درجة الحرارة الدور الرئيسي فى ذلك ويفضل ان تكون درجة التبريد داخل التلاجة فى حدود 3 م

فى حاله حفظ الاغذية المسلوقة داخل الثلاجة يراعى الا يتم حفظها وهى لاتزال بداخل العبوات التى وصلت بها مث الصناديق الصغيرة للطماطم او الخيار او المانجو او العنب

احذر اذابة الاغذية المجمدة مثل اللحم او الدجاج قد يحدث الاتى

1- اذا تركت دجاجه على طاولة المطبخ حتى تذوب كاملة لساعات طويلة يساعد على نمو الجراثيم على سطح الدجاجه وبالتالى نمو سموم معينه من الجراثيم سببها البكتيريا التى تقاوم درجات الحرارة العالية

ومن افضل الطرق لاذابه الدجاج بصورة سليمة هو اخراجها من الفريزر الى الثلاجه اليوم ثم طبخها اليوم التالى حتى نتاكد من اكتمال الذوبان

 النوع (اسم المنتج )

مدة الحفظ فى الثلاجة مدة الحفظ فى الفريزر
لحوم الابقار (تحتوى على اعلى نسبه بروتين ) 2-4 ايام

10-12شهر
لحوم العجول (تمتاز بطيب طعمها وسهوله الطبخ) 3-4 ايام 8-12شهر

لحوم الخراف 2-4 ايام 8-12شهر
لحوم الرومى (تحتوى على نسبه بروتين عاليه وقليل من الكوليسترول) 2-3 ايام

6 اشهر
لحوم الدواجن ومنها الحمراء والبيضاء 2-4 ايام

8-12 اشهر

مدة حفظ انواع اللحوموالدواجن والاسماك طبقا لاعدادها وتجهيزها :

تعد اللحوم والدواجن والاسماك من اهم مصادر البروتين اللازمه لبناء جسم الانسان وتختلف الكميه اللازمه للاستهلاك على حسب نوع ووزن الانسان

متطلبات الانسان البالغ تختلف عن الطفل وتختلف ايضا عن المرأة

تحتوى اللحوم على نسبه اعلى من البروتينات وتاتى الدواجن فى المرتبه الثانيه ثم الاسماك مثل التونه والسالمون


اسم المنتج (النوع) الحفظ فى الثلاجه الحفظ فى الفريزر اسم المنتج (النوع) الحفظ فى الثلاجه الحفظ فى الفريزر
لحم شرائح او قطع 3 الى 5 ايام 4 الى 12 شهرا كبد الدجاج يوم الى يومين 9 اشهر
اللحم المفروم يوم الى يومين 3 الى 4 اشهر دجاج قطع مطهى يوم الى يومين 1 الى 3 اشهر
الكبد/القلب/الكلاوى يوم الى يومين 3 الى 4 اشهر مفروم الدجاج 3 الى 4 ايام 2 الى 3 اشهر
اللحم المتبل المجهز اسبوع شهر الدجاج المقلي 3 الى 4 ايام 4 اشهر
السجق المجهز يوم الى يومين شهرين السمك المطهى 3 الى 4 ايام 4 الى 6 اشهر
اطباق اللحم المطهيه 3الى 4 ايام 2 الى 3 اشهر السمك المدخن 14 يوم محكم الاغلاق شهرين محكم الاغلاق
اللحوم المتبله المطهيه يوم الى يومين 6 اشهر ماكولات بحريه معلبه 3 الى 4 بعد الفتح شهرين خارج العلبه
دجاجه كامله يوم الى يومين 6 الى 12 شهر
قطع الدجاج يوم الى يومين 9 اشهر

مدة حفظ الالبان ومنتجات الالبان :

اسم المنتج الحفظ فى الثلاجة الحفظ فى الفريزر الكريمه شهر

اللبن

(من اهم مصادر الكالسيوم والمعادن الضروريه لجسم الانسان )

7 ايام 3 اشهر السمن 4 الى 5 شهور /الفريزر 12 شهر

الزبادى

7 الى 14 يوم من شهر الى شهرين
الزبدة 1 الى 3 ايام 6 الى 9 اشهر
الجبن الجاف

قبل الفتح :6 اشهر/بعد الفتح 3 الى 4 اسابيع

6 اشهر
الجبن الطرى /الجبن البيضاء /الريكوتا اسبوع غير ممكن
مده حفظ الخضراوات والفواكه : فى الثلاجه

الجزر (اسبوعين)

الكرفس (1 الى 2 اسبوع

الخس (3 الى 7 ايام

البصل الجاف (شهرين )

البصل الاخضر (اسبوع الى اسبوعين )

السبانخ (يوم الى يومين )

الطماطم (2 الى 3 ايام )

التفاح ( 3 اسابيع )

المشمش والخوخ (3 الى اربع ايام)

التوت والكريز من 1 الى 2 يوم

العنب (اسبوع)

المانجو (اسبوع)

البرقوق (3 الى 4 ايام )
















نحن نقدر تعاونك
من فضلك اختر نوع التجاوز




شاهد ايضا




التعليقات

  • اكتب تعليق




مواضيع جديده




افضل 30 كاتب هذا الاسبوع

اكثر المواضيع مشاهدة علي الاطلاق