القطايف السورية بين الحلويات الشرقية التقليدية والشائعة في سوريا وفي الوطن العربي أجمع ، وهي أجمل وألذ الحلويات التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك على المائدة الرمضانية ، ويمكن استخدام القطايف السورية بالقشطة بأسلوب بسيط وخطوات بسيطة ، فيما يلي عرض لكم طريقة القطايف السورية بالقشطة في مطبخك وأهم فوائد طبق القطايف على المائدة الرمضانية.

فوائد القطايف السورية بالقشطة

وله الكثير من الفوائد الصحية للجسم وتلك الفوائد في: طبق القطايف معروف على مستوى الوطن العربي وله الكثير من الفوائد الصحية

• توفر وحدات السكريات بالقطايف تعمل على تزويد الجسم بنسبة كبيرة من الطاقة.
• تخلّص القطايف الجسم من التعب والارهاق.
• توفر مساحة كبيرة تساعد في المساعدة على الحماية من الهشاشة.

مكونات القطايف السورية

• واحد كوب من الدقيق. 
• 1/2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوبين من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 1/4 كوب من القشطة.
• زيت نباتي.
• قطر.

طريقة القطايف السورية بالقشطة

• يتم تحضير عجينة القطايف من خلال الخلط جيدًا بين كل من البيض والماء ، بودر والماء والسكر في الخلاط الكهربائي جيدًا.
• قم بالمزج جيدا حتى الحصول على العجينة السائلة.
• ضع القليل من الزيت على النار والممسحة الزيتية.
• ضع القطايف على منشفة جافة وغطيها حتى الاستخدام.
• في اناء على النار قم بوضع الحليب مع الخل ، ويتم الحليب جيدا حتى الحصول على المزيج المتماسك القوام قليلا.
• يرفع الخليط من على النار ثم يضاف اليه القشطة ، ويتم التقليب جيدا حتى الحصول على الخليط المتجانس.
• يتم قليها في الزيت النباتي في مقلاة على النار.
• يتم تقليب القطايف بالقشطة على جهاتها حتى الحصول على اللون الذهبي.
• توضع في طبق التقديم ويوضع عليها القطر.
• تقدم وبالهناء والشفاء.

لعمل القطر بتحضير كوبين من السكر وكوب من الماء وقطرات عصير الليمون ، حيث يتم وضع الماء صغير الحجم على النار مملوء بالماء والسكر ويترك على النار حتى بدء الغليان ، ثم تضاف قطرات من عصير الليمون ، ويتمليب ويترك القطر حتى الحصول على القوام المتماسك.