يمكنك الكتابة معنا بالموقع
الكتابة بحرية تامة
سجل حسابك بالموقع الان انه مجاني

هل الإندومي فعلاً ضار؟ وإيه علاقته بالسرطان؟

2020-06-19 23:14:25 منوعات ...






السلام
عليكم ورحمه الله وبركاته في الاونه الاخيره اصبحت الوجبات السريعه انها تحتل معظم
المنتجات الى  موجوده حوالينا في كل مكان
ومش بيستغرب فيها غير ثواني معدوده كل اللى عليك انك تحط المكونات في مكانها وتتبع
طريقه تحضير هوب سريعا تلاقي قدامك وجبه لذيذه ما اخدتش منك وقت ولا مجهود منك في
عصر السرعه لكن طبعا كل حاجه وليها قريبه اين عماد اخذ اكل سريع التحضير لكن ما مضمنش
انه هيبقى صحى بنسبه ميه في الميه وهي دي بقى المعادله السلبيه الخاصه بالاكل
السريع بسرعه ممكن تكون على حساب جوده الطعام او القيمه الغذائيه الخاصه بي وعلى
ذكر السرعه في وسط الاف المنتجات الغذائيه الموجوده على الساحه في وجبه تقريبا

 

 هي الاسرع في تحضير النودلز او الشعريه السريعه
والمعروفه في الوطن العربي باسم الاندومي او غيرها من الموسم يعني انت قلت لنا من
دول جنوب شرق اسيا الان قصيره جدا للجده وجبه لذيذه بيتنا تحضرها بشكل سريع وكمان
رخيصه الثمن بدون قذر امهات من متاعب الطبخ وخصوصا خلال الايام اللي بيكون فيها
بسبب الاعمال المنزليه كل اللى محتاجينه كميه من الماء الساخن والتوابل الموجوده
في الكيس وتفضل يا عم احلى كونها فعلا ومش بل استغرق وقت في التحضير الا انه بيفهم
حواليها عدد كبير من المخاوف والتساؤلات هل الاندومي فعلا مضرة دائما نسمع عنها
ولا لا والاهم من كده لو هي فعلا واضرار هل الضرر ده ممكن يوصل لدرجه انها تصيب
الاطفال بالسرطان هنجاوب على سؤال هل الاندومي فعلا ضار وعلاقته بالسرطان

 

البداية
كانت في جنوب شرق اسيا وتحديدا في اندونيسيا في عام 1972 ميلاديه بدات شركه
اندوفود في تصنيع الشعريه السريعه و تعتبر هي الاولى في مجالها في تصنيع النوع دم
المنتجات ومن هناك 12 المنتج لكل انحاء العالم واصبحت اكله شعبيه في مجموعه كبيره
من البلدان في استراليا و اسيا وافريقيا ونيوزيلندا والولايات المتحده الامريكيه و
كندا و اوروبا و كل بلدان الشرق الاوسط تقريبا وبدات نيجيريا تاسس مصنع هي كمان في
عام 1995 وتم تصنيف المصنع بان الاضخم على الاطلاق وبالفعل نيجيريا حاليا من اكبر
البلدان اللي بتصنع الاندومي والمصدر الرئيسي للنودلز في كل ارجاء افريقيا
وبالحديث عن دول الشرق الاوسط في اول كيس اندومي وسط الاراضي المصريه الحبيبه كان
في عام 1990 ميلاديه والغريب المنتج في الوقت ده هنا جدا في الانتشار وقابل مشاكل
ضخمه جدا في التسويق وقتها كان مونتاج رهيب مش محبوب اطلقك وانا مش لاقي اي شعبيه
خصوصا في حي الدول العربيه لكن الشركه فقدت الامل وقررت محاولتها اكثر من مره
لانها مستحيل تخسر سوق ضخم زي ده و بالفعل من خلال دعايه اعلانيه ضخمه على مدار
السنين قدره الشركه اخيرا انها تخلي المنتج مقبول بين

 

عوام
الناس وحطيت اهدافها التسويقيه واكثر شويه وبقى لها شعبيه كبيره جدا في السوق
العربي وغيره ثقافتنا تمام اتجاه النودلز او الشعريه سريعه التحضير و بالهدوم هو
اول فكره بالجن لمنقوع واكثر وجه بيطلبها الاطفال من امهاتهم وبه اسلوب حياه
للشباب العذب اللي ما عندهمش احد يعمل لهم اكل بيتي معتبر والقمر ما اتصلش فقط على
الشباب العذاب لكن برضو ابقى صديق للبنات اللي لسه متجوزين هو بيعرفوش يطبخوا يعني
اعزب او متجوز هتاكلوا يعني المشكله الحقيقيه ان الاندومي بقى عندك بشده في
ثقافتنا الغذائيه لانه فعلا لذيذ وطعمه شهي بسبب الكلام الكثير والاشاعات المرعبه
اللي تنتشر عنه من وقت للثاني

 

 تقريبا كده ما فيش احد على سطح الارض الا وبيفتح
في موضوع الاندومي هتدخل على موقعين هتلاقيه بيقول لك انه مش مضر اطلقي وهتدخل على
موقع ثاني هتلاقي بيقول لك انه بيحسب في امراض سرطانيه هتسمع دراسه ان الاندومي
مفيد للصحه كوب يحتوي على كل المكملات الغذائيه اللي في الكون ودراسته ثانيه هتقول
لك انه فقير جدا من الناحيه الغذائيه فياترى ايه الحكايه ايه الصح من دول وايه
الغلطز

 هل الاندومي فعلا مضر ولا مفيد نفس مكونات عبوه
الاندومي من جوه العبوه الطبيعي بتحتوي على شقين الشق الاول هي الشعريه نفسها
المصنوعه من الدقيق اما الشق الثاني فهي عباره عن كيس من البهارات يتم اضافته على
الاندومي علشان يديها نكهه وطعم المطلوب بالنسبه للشركه الاول في الشعريه بوجه عام
مما تتكون من دقيق و ملح و زيت نخيل والشعريه الخاصه ب اندومي شعريه طبيعيه جدا كل
ما في الامر انها مجففه ومنزوع منها كل المحتوى المائي الموجود جواها وضعها على
شان يطمنوا بقى الهدوم لفتره اطول على الرف.

 

 وعلشان نحسب الامر بخصوص الشقه الاول الاندومي
اللي هي بين قوسين الشعريه المصنوع من الدقيق ما فيش منها اي اضرار اطلاقا زيها زي
المكرونه العاديه وغيرها للنشويات الموجوده في طعامنا طول الوقت مالهاش علاقه
بالامراض المزمنه ولا السرطانات لا من قريب ولا من بعيد وهنا بنتكلمش على الضبط
والنظام الصح للاكل لانه هذا قلنا ان الاندومي مضر علشان ما تحتوي على نشويات
عاليه فضائح موجود في المكرونه والارز اللي احنا بناكل هم كل طيب طالما الاندومي
نشويات و زيها زي المكرونه العاديه ليه بقى كل الضجه المصارع حواليها دي صوص
الاندومي اللي هي الشعريه المعدله كلها في الشق الثاني من العبوه .

 

 

 

وهو
كيس البهارات الكيس الصغير ده بقى هو المشاكل خلينا باختصار شديد نحسن موضوع
الشائعات اللي بتطرد الاندومي او زي ما اتفقنا اللي بتغاري كيس البهارات الموجود
في عبوه الاندومي اول صابر رئيس المشكله هو ان الاندومي ما تحتوي على ماده امال
شيء او جلوتامات احادي الصوديوم ملح الام اسفه وما ده في حد ذاتها ملهاش طعم يعني
لو جربت في دول كميه منها مش هتحس انك بتاكل اي حاجه اصلا طيب ليه بقى بيحطوا دي
ما لهاش طعم في المكونات ويشلوها وخلاص وريحي دماغك كم اي نعم نعم شيماء دي ما
لهاش طعم لكن لم يتم مزجها مع مجموعه التوابل ومكسبات اللون والطعم بتقطع تعمل
خليط متماسك وبعدين قناه هنلاقي وقتها ان المسابقه غايه في الجمال ولم انقر مقطع
من العادي التوابل هندي افضل منه بمراحل وكان لازم تجيب الخل التوابل تبذر اقسم
عندها وينشطه يندمجوا بصوره اكبر مجموعه من الابحاث بشاره ان الماده دي في وجودها
في ظروف معينه ممكن تؤثر بالسلب على صحه الدماغ وممكن تسبب تورم وموت لخلايا
الدماغ الناضجه وبتضيع في الذاكره والاعصاب والقدره على التركيز

 بس قبل ما تقلقش خلينا نوضح ان الابحاث دي مقسمه
لمجموعتين المجموعه الاولى بتقول ان تاثير الام ما تكلمنا عنه يؤثر فقط على الناس
اللي عندها حساسيه تجاه ماده الجلوتامات وكمان الصوديوم ومشتقاته اما المجموعه
الثانيه بيقولوا ان الماده دى بتاثر على اي حد سواء عنده حساسيه تجيبها او ما
عندوش قل انقسم ده تحديدا هو اللي عامل الجدل بخصوص موضوع الاندومي هو معظم انواع
الاندومي بتكون منخفضه فين قل يا فول بروتين وبتحتوي نفس الوقت على كميات كبيره من
الدهون والكربوهيدرات طيب يا ترى ايه المشكله في حاجه زي كده وجود كميه والعيال هو
اللي بتقدر ب 4 جرامات من البروتين في العبور و غرام واحد من الالياف فهل الاسف
هيزود الاحساس بالجوع اكثر ومستحيل يسد جوعك على الاطلاق كل اللي

 

هيحصل
هو مجرد احساس وهمي بالشبع و بعد مرور فتره زمنيه بسيطه هتحس انك جعانه محتاج تاكل
كميه اكبر وبالتالي يؤثر بالسلب على موضوع السمنه تغيير اصلا الكميات العليا من
الدهون و الكربوهيدرات الموجوده في العبوه ترتب عليها فيما بعد امراض زي السكر
والضغط والقلب اما بالنسبه للعمل الثالث والاخير من عوامل الخطوره فهو اختلاف جوده
مكونات نفس الطعام من بلد لبلد يعني ايه الكلام ده يعني بالعربي كده مش شرط ان
المنتج اللي معك يكون بنفس جوده المنتج اللى موجود فى مكان تانى والمبدا مش بينطق
بس على المنتجات الغذائيه وكمان كل السلع والمنتجات الثانيه حتى لو جهاز الكتروني
جودته بتختلف تبقى من المكان اللي هو متواجد فيه وده معناها الاندومي الموجود في
الشرق الاوسط مش شرط يكون بنفس الجوده الاندومي الموجود في المجتمعات الغربيه ولا
حتى بنفسك خلطه الاندومي الموجود في شرق اسيا كل مكان ليه معايير مختلفه في الجو
ده وما حدش طلع بنسبه مئه في المئه على عمليه التعبئه اللي بتحصل داخل المصانع طيب
احنا لازم نقول الكلام ده ببساطه اللي انت ممكن تلاقي تصريحات منظمه اداره الغذاء
بخصوص متجمعين ويقولوا عليها من وما فيش فيها اي مشاكل وانت لما تجيب النسخه
الشبيهه من نفس المنتج اللي موجوده في بلدك تفاجئ انه بيظهر عليك اعراض مرضيه
غريبه ده ببساطه لان لا ليه اللي يتم تصنيع منتج بها ما بتكونش سته في كل البلدان
والمكونات اللي موجوده والداخله في التصنيع ما

 

بتكونش
ثابت هي كمان وممكن جدا يتم استخدام بدائل لها جرب مثلا تدوق طعم البيبسي المصري
وبعدين ده نفسي المستورد هتكتشف ان في اختلاف جذري بين الطعمين وهتلاقي البيبسي
المستورد جودته اعلى بكثير مع ان الاثنين تابعين لشركه بيبسي الحقيقه اجابه
الموضوع بتاعكم في جمله الاستخدام العادل يعني من الاخر لو نفسك حطيتك على
الاندومي وقلت لك واحده كل شهر يبقى ما فيش مشكله بين بهارات هابقى و بابا غنوجها
وكل حاجه مش هتسبب لك مشكله لانك ببساطه لا تفرط فيه استخدامها اما بقى الشخص اللي
بياكل اندومي بشكل مستمر فده بلاش كده يتعرض له اعراض مرضيه خطيره وده مش بسبب
ماده الامن شيء لوحدها لكن بسبب كل العوامل الاخرى المجتمع في الاندومي او غيرها
من المنتجات اللي تحتوي على الياف وليله وبروتين قليل وكربوهيدرات في عاليا ويهون
عليه واللي تواجدهم فى الجسم بشكل مفرد ممكن يتسبب للانسان بامراض

 

 خطيره توصل فعلا للسرطان لكن ده كله بسبب
الافراط الاندومي جدا او انا ام و حاولت بشتى الطرق المناخلي اطفالي بطلوها وفشلت
ما فيش اي حل يخليني ان اكل الاندومي بشكل مستمر من غير ما انا مطبق اضرار في
الحقيقه في حلول كثير والموضوع غير في السهوله ممكن تاكل اندومي بشكل شبه يومي
بدون اي اصابات لما بيكون في التقسيم اللي استناها العبوه الاندومي كل اللي عليكم
انكم تشيل وكيس البهارات ده وترميك في سله القمامه ونفتح منه خالص ونبدا نطق
الاندومي بالطريقه التقليديه واقفلها توابل وبهارات الطبيعيه من الموجوده في البيت
ومش بس كده لازم ضيف عناصر غذائيه على الاندومي

 

علشان
تبقي وجبه متكامله الشعريه لوحدها مش كفايه وزي ما قلنا سهل جدا تكون سبب في السنه
فندق نبطلها خضار كمين لا او الجزر او غيرها من الخضروات ومره ثانيه نظيف معها قطع
من الدجاج او اللحم او البيض وممكن نستخدم الشعريه نفسها لك رقائق ونرميها مع
اللبن ونضيف عليها العسل والمكسرات دي كلها وصفات ممكن ندخل فيها الاندومي وفي نفس
الوقت لضبط منبه اصحى بيبقوا بياكلوا الاكل اللي بيحبه وطبعا في الاول والاخر
الاولى من اكل النشويات الكثير هو اكل الطعام الصحي اللي زي الخضروات والفواكه كل
حروف سؤال هل الاندومي فعلا ضار وايه علاقته بالضبط 


















نحن نقدر تعاونك
من فضلك اختر نوع التجاوز




شاهد ايضا




التعليقات

  • اكتب تعليق




مواضيع جديده



افضل 30 كاتب هذا الاسبوع

اكثر المواضيع مشاهدة علي الاطلاق