يمكنك الكتابة معنا بالموقع
الكتابة بحرية تامة
سجل حسابك بالموقع الان انه مجاني

طريقة عمل الكبسة باسهل طريقة وابسط وصفة

2020-03-20 12:29:13 منوعات ...






في بداية سلسلة أشهى الوصفات سنقدم لكم أشهى الوصفات التقليدية العربية بأبهى صورها، وسنقدم الوصفة وطريقة التحضير عن طريق دروس متتابعة، شكرا لكم سلفا هلى طيب المتابعة فلنبدأ الان.

في البداية اود أن أقدم لكم وصفة عمل وطريقة تحضير أكلت الكبسة العريقة.

مقادير الوصفة:

سوف نحتاج إلى كوبين من أرز الكبسة(الطويل).

أما عن الدجاج والللحمة فيفضل حسب الرغبة فلن نتقيد هنا بكمية محددة ولكن للدجاج فدجاجة  واحدة تعد مناسبة جدا.

رب البندورة فسنحتاج ملعقة كبيرة واحدة.

ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة والمتوفرة بكل محلات العطارة والاسواق التموينية والسوبرماركتات والمحامص.

ملعقة صغيرة ملح، يمكن وضع ملعقة صغير فلفل أسود حسب الرغبة.

حبة بصل واحدة.

راس ثوام كامل.

ثلاث معالق كبيرة من زيت القلي.

وسنحتاج إلى ثلاث حبات جزر متوسطة الحجم وإلى حبتين من البطاطا للتزين حسب الرغبة كذلك الامر.


طريقة التحضير:

في البداية نفرم حبة البصل لقطع صغيرة، ونفرم رأس الثوم  لأنعم ما يمكن.

نحضر طنجرة عميقة متوسطة الحجم ونضع بها ثلاث معالق زيت القلي ونضع الدجاج أو اللحمة حسب الرغبة ونقلب لمدة دقيقتين كاملات ثم نضع البصل المفروم مسبقًا،ونقلب جيدًا، وثم بعد ذلك نضع ماء بمقدار ليغمر اللحمة أو الدجاج،وننتظر حتى غاليان الماء ثم بعد ذلك نضيف ملعقة رب البندورة وملعقة بهارات الكبسة وايضا الفلفل والملح.

وعند استواء الدجاج او اللحمة((وهناك عدة علامات لاستواء الداج او اللحمة مثل تغير اللون ويمكن فحص ذلك ايضا عن طريق الشوكة وطروة اللحمة او الدجاج)) نضعه في صينية اما للشوي أو قلي حسب الرغبة، وثم بعد ذلك نضيف الرز إلى الماء ونتركه حتى يستوي واذا احتاج إلى الماء نيف القليل القليل منه إلى الرز.

وللتزيين نقطع البطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة ونقليهم ومن ثم نضع الرز في طبق التقديم ونزينه بالبطاط والجزر والدجاج ويمكن وضع معه اللوز المقلي،والان اصبح الطبق جاهز للتقديم وصحتين وعافبة. 

 

الكبسة ، تعد الكبسة من الاطباق المشهور في بلاد اشام مثل سوريا والاردن ، كما انها تعد الطبق الاشهر ويمكن اعتباره الطبق الرسمي في المملكة العربية السعودية والكويت كذلك، فيقدم في كافة المناسبات والافراح وايضا الاحزان،و عادة تتكون من الثلاث مكونات الرئيسية  هي اللحمة واو الجداج والارز الطويل وتختلف من بلد إلى بلد بقي المكونات. 


















نحن نقدر تعاونك
من فضلك اختر نوع التجاوز




شاهد ايضا




التعليقات

  • اكتب تعليق




مواضيع جديده



افضل 30 كاتب هذا الاسبوع

اكثر المواضيع مشاهدة علي الاطلاق