كلنا بنحب الكتابة
#اربح_من_الكتابة_بحرية_تامة
سجل حسابك بالموقع الان

مأكولات قيمة (بسيسة)

2020-02-11 20:23:29 صحة ...







من بين االكثيرمن المأكولات العربية، البسيسة وهى أكلة مغارببة قديمة تعود اصولها إلى العهد الرومانى وهي مصدر مهم للبروتنات النباتية المتأتية من الحبوب و البقول الجافة و تحتوى على كمية كبيرة من الاملاح المعدنية و الفتامينات الى جانب نسبة هامة من السكريات بطيئة الامتصاص.

تعتبر البسيسة من خلال مكوناتها مصدر مهم للطاقة التى تمد الجسم بالدفىء و الحيوية والنشاط

تتكون من القمح و الحمص و العدس و القليل من الحلبة و الكركم و التوابل

حيث يقع تحميص هذه الحبوب بعد تنظيفها ثم ترحى لتتحول الى طحين يظاف إليها الجلجلان و بعض المكسرات حسب الرغبة فضلا عن السكر و الشامية و تخلط بزيت الزيتون حتى نحصل على عجينة متماسكة.

كان المسافر فى قديم الزمان  يتزود بالبسيسة لسهولة حملها و قيمتها الغذائية.

و يوجد العديد من أنواع البسيسة مثل بسبسة القمح و بسبسة الدرع و بسبسة الشعير...

تستعمل ايضا كعلاج تأخر النمو لدى الأطفال و مكافحة فقر الدم و لتقوية العظام و الأسنان لما تحتويه من عناصر غنية بالكالسيوم و الفسفور و الجديد.

وهى وصفة ناجعة لفتح الشهية و زيادة الوزن 

و خلال شهر رمضان المعظم العديد من العائلات تفضل تناول البسيسة فى وجبة السحور اما كشراب تخلط مع الحليب أو الماء مع قليل من السكر أو العسل أو تخلط بزيت الزيتون فهى تساعد على مقاومة الجوع و العطش.
















نحن نقدر تعاونك
من فضلك اختر نوع التجاوز




شاهد ايضا




التعليقات

  • اكتب تعليق




مواضيع جديده




افضل 30 كاتب هذا الاسبوع

اكثر المواضيع مشاهدة علي الاطلاق