يمكنك الكتابة معنا بالموقع
الكتابة بحرية تامة
سجل حسابك بالموقع الان انه مجاني

حساء السمك (الشاودر)

2019-07-15 11:17:37 حواء ...






هذا الطبق هو نوع من الحساء الدسم السميك ويقدم كطبق

رئيسي في الوجبة مع نوع من الفطير أو الخبز وسلطة خضراء

كوجبة متكاملة, يوضع في الحساء قطع من السمك المسلوق

مثل الجمبري- الإستاكوزا- الجندفلي أو السمك المسلوق.



المقادير:

- بصلة صغيرة مفرية                                   

- نصف كوب كرفس مفري                             

- نصف كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة              

- ملعقة كبيرة زبد أومرجرين                           

- 2 كوب خلاصة سمك أو ماء مغلي                    

- كوب عصير طماطم

- 2 كوب بطاطس مقطع مكعبات صغيرة

- ملح, فلفل, زعتر, نصف ملعقة شاي سكر

- ملعقة كبيرة دقيق

- كوب سمك مسلوق مقطع قطع صغيرة ومنزوع الشوك والجلد

أوجمبري مسلوق مقطع أو غيره من الأسماك

الطريقة:

1- يشوح البصل في الزبد على نار هادئة حتى يصفر, وتضاف باقي الخضر و خلاصة السمك

( أو الماء المغلي) ما عدا الطماطم والبطاطس, وتضاف التوابل والسكر.

2- يغطي الإناء ويطهي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

3- يضاف البطاطس وعصير الطماطم ويطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.

4- تفكك ملعقة الدقيق في قليل من الماء البارد وتضاف للحساء مع التقليب الجيد.

5- يضاف السمك المسلوق أو الجمبري ويطهي لمدة 5-10 دقائق أخرى.

6- يلاحظ أن الخضر والبطاطس تعطي قوامًا سميكًا للحساء ويجب تخفيفه بالماء حتى يكون القوام مناسبًا.


















نحن نقدر تعاونك
من فضلك اختر نوع التجاوز




شاهد ايضا




التعليقات

  • اكتب تعليق




مواضيع جديده



افضل 30 كاتب هذا الاسبوع

اكثر المواضيع مشاهدة علي الاطلاق